皆さん、こんにちは！オメガパワー、ブログ担当のはなこです(^^)
今回のテーマは『話題の「野菜氷」ってなに？』です。
個人的に気になっていた「野菜氷」について調べてみました。

◆野菜氷とは？

その名の通り、野菜を氷にしたもののようです。
ミキサーで細かくした後にそのまま冷凍する、もしくは煮込んでから冷凍するのが一般的な作り方です。
書店で一昨年くらいから「たまねぎ氷」に関する書籍は見かけてたんですが、今では玉ねぎだけでなく色んな野菜で作られているんですね！

◆野菜氷を作るメリット

野菜氷を作るとどんなメリットがあるんでしょうか？

・保存がきく

約１ヶ月～２ヶ月の保存の可能です。
野菜が安くて買いすぎた時なんかには嬉しいですね！
氷にしているので、そのまま冷凍するよりも小分けで使えるのもポイントが高いです。

・ちょっとした食事に加えられる

氷一粒分から使えることを考えると、おみそ汁や即席めんにちょっと具を足したいなんて時に重宝しそうです。
私はわかめや干ししいたけ等乾物をよく使うんですが、お野菜が入っているとちょっと嬉しいかもしれません。
もちろんお出汁をとりたい調理なんかの時にも役立ちそうです。

・栄養素が増える

きのこ類・にんじん・ブロッコリー等はそのまま冷凍しても栄養やうまみ成分が増えると言われてます。
ドレッシングなどであえてから冷凍してもおいしく解凍できますね(^^♪

◆どんな野菜で作るの？

・しょうが
・トマト
・にんじん
・たまねぎ
・えのき

色々な野菜で作られてますが、このあたりが人気がありそうです。
熱を加えると壊れてしまう栄養素もあるので、加熱が必要なものはレンジ調理等で手早く熱を加えるのがよさそうです。

中でも私が作ってみたいなぁと思ったのは「トマト氷」です！実は・・・我が家にはミキサーがないんです(;’∀’)
ダイエット効果で話題になっている「えのき氷」を作りたいのはやまやまなんですが、ミキサーなしだとすりこぎですりつぶさないといけないorzあれは細かくして細胞を壊してはじめて意味があるので、断念しました。
「トマト氷」ももちろん細かくするほうがいいのですが、カットトマトやトマトピューレを使えばそれに近いものができそうです。
個人的にすごくお世話になってる楽天セールのまとめ買いでカットトマトを探してみようと思ってます＞＜

---

今後もこちらのブログではサルバチア等のオメガ３の情報やとりとめのない話題などをゆる～くお届けしていく予定です。
facebookにて更新情報を配信していますので、ぜひいいね！してくださいね。

★送料無料★【最高級チアシード】サルバチア(200ｇ)３袋セット	★送料無料★【最高級チアシード】サルバチア(200ｇ)5袋セット

サルバチアをはじめ、オメガ3食品を扱っております↓↓
オメガ3専門店　オメガパワー