皆さん、こんにちは!オメガパワー、ブログ担当のはなこです(^^) 今回のテーマは『【オメガ3レシピ】にんじんともやしのナムル』です。
実は先日こんなものをゲットしました。ちまたでちょっとしたブームになっている「ののじのサラダおろし」。
野菜を簡単に千切りにできるので、サラダや酢の物、スープなどで手軽に野菜が摂れちゃいます><
ずっと気になっていたんですが、本屋さんの付録つきの本のコーナーで発見!!思わず購入しました。
そこで今回はまぜるだけで手間なしのナムルを、オメガ3食材を使って作ってみました。
にんじんともやしですが、お好みでホウレンソウやキュウリなどでも大丈夫です♪
◆材料
・もやし 1袋
・にんじん 半分~1本
・鶏がらスープ 適量
・サチャインチオイル 1さじ
▼以下はお好みで!
・チアシード(サルバチア)
・ごま油
・にんにくチューブ
・コチジャン
・めんつゆ
◆作り方
1.にんじんは千切りにして軽くお塩をして水気を切ります。
2.もやしをさっとゆでて流水で冷ましてざるにあげておきます。(レンチンでもok)すぐに食べたい時はざるにあげたもやしをキッチンペーパーなどで水気を切ってください。
3.あとは材料を混ぜ合わせるだけ!ごま油をサチャインチオイルで置き換えてます。香りづけが欲しいという方はさらにごま油を少し加えてください。
今回は上に乾燥した状態のチアシードをふってます。
絡めるようにあらかじめ混ぜておくと、野菜の余計な水分を吸い込んで膨らんでくれるので気分に合わせて変えてみてください。
にんじんといえばビタミンが豊富で美肌にいい印象ですが、便秘やむくみにも非常に効果のある食品なので、こうやって簡単なレシピでおいしく食べられるのは嬉しいですね!
個人的ににんじんがあまり得意ではないんですが、ナムルやにんじんサラダ、なます、きんぴらにすると食べやすいので、にんじんが苦手なお子様にもオススメです。
今後もこちらのブログではサルバチア等のオメガ3の情報やとりとめのない話題などをゆる~くお届けしていく予定です。
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